Política de privacidad
Última actualización: noviembre de 2026
Esta página explica qué datos personales trata el sitio chezpierremanouche.fr, con qué finalidad, con quién se comparten, cuánto tiempo se conservan y cómo ejercer sus derechos.
Responsable del tratamiento
El responsable del tratamiento es P.K. Business EURL (Registro Mercantil y de Sociedades de Bayonne, n.º 920 741 857), que explota el restaurante Chez Pierre Man'Ouché, 38 rue d'Espagne, 64100 Bayonne, Francia. Teléfono: +33 5 59 15 58 92.
Formulario de reserva y contacto
El formulario de la página de inicio recoge su nombre, su dirección de correo electrónico, el motivo de su solicitud y su mensaje. Estos datos sirven únicamente para responder a su solicitud: reserva, privatización del restaurante o pregunta.
No se guardan en ninguna base de datos del sitio: su mensaje se envía por correo electrónico al buzón del restaurante, desde la cuenta Gmail (Google) de CrushCode, que creó el sitio y se encarga de su mantenimiento, y CrushCode recibe una copia. Su dirección de correo se indica como dirección de respuesta para que el restaurante pueda contestarle directamente.
Todos los campos del formulario son necesarios para tramitar su solicitud; sin ellos, no podemos responderle.
Protección contra el spam y los abusos
El formulario está protegido por Cloudflare Turnstile, que se carga con la página de inicio y distingue a un visitante humano de un robot a partir de señales técnicas de su navegador, sin cookies publicitarias. Al enviar el formulario, el token generado se verifica con Cloudflare junto con su dirección IP.
Su dirección IP también sirve de contador para limitar los envíos a cinco por minuto. Este contador lo gestiona nuestro proveedor Upstash y se borra automáticamente al final de la ventana de limitación (véase «Plazos de conservación»).
Una cookie técnica, csrfToken, protege el envío del formulario contra solicitudes fraudulentas. Caduca al cabo de una hora y se borra tras el envío del formulario.
Medición de audiencia
El sitio utiliza Vercel Web Analytics para contar las páginas vistas de forma agregada. Esta herramienta no instala cookies. El sitio no utiliza ninguna herramienta publicitaria.
Alojamiento
El sitio está alojado por Vercel Inc., en Estados Unidos. Como cualquier proveedor de alojamiento, Vercel trata los datos técnicos de conexión (dirección IP, navegador, página solicitada) necesarios para mostrar las páginas y para la seguridad del servicio.
Enlaces a otros servicios
Los botones «Entrega» y «Click & Collect» llevan a la tienda del restaurante en Uber Eats, y los enlaces de Instagram a la cuenta @chezpierre_manouche. Estos servicios aplican su propia política de privacidad.
Bases jurídicas
- Respuesta a una solicitud de reserva o de privatización: medidas precontractuales adoptadas a petición suya.
- Respuesta a sus demás mensajes: interés legítimo del restaurante en responder a las personas que lo contactan.
- Protección contra el spam y seguridad del sitio: interés legítimo del restaurante en proteger su sitio y su formulario.
- Medición de audiencia sin cookies: interés legítimo del restaurante en conocer la frecuentación de su sitio.
Destinatarios
Sus datos están destinados al restaurante Chez Pierre Man'Ouché. CrushCode, que creó el sitio y se encarga de su mantenimiento, recibe una copia. Los proveedores técnicos del sitio los tratan por cuenta del restaurante: Vercel (alojamiento y medición de audiencia), Google (envío y recepción de correos electrónicos), Cloudflare (protección contra el spam) y Upstash (limitación de envíos).
Transferencias fuera de la Unión Europea
Algunos de nuestros proveedores están establecidos en Estados Unidos o tratan datos allí: Vercel (alojamiento y medición de audiencia), Google (correos electrónicos), Cloudflare (antirrobots) y Upstash (antiabuso). Estas transferencias se basan en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. (Data Privacy Framework, decisión de adecuación de la Comisión Europea de 10 de julio de 2023) para los proveedores certificados en él, y en las cláusulas contractuales tipo adoptadas por la Comisión Europea, previstas en sus condiciones de tratamiento de datos.
Plazos de conservación
- Mensajes enviados mediante el formulario: 3 años a partir de nuestro último intercambio con usted; después se suprimen.
- Copia recibida por CrushCode: se suprime en el mismo plazo.
- Registros técnicos del proveedor de alojamiento: 30 días como máximo.
- Contadores antiabuso (Upstash), vinculados a su dirección IP: la duración de la ventana de limitación, 31 minutos como máximo; después se borran automáticamente.
- Medición de audiencia (Vercel Web Analytics): solo estadísticas agregadas; el identificador técnico, calculado sin cookies, cambia cada día.
- Cookie csrfToken: una hora como máximo; se borra tras el envío del formulario.
- Cookie de idioma NEXT_LOCALE: hasta que cierre el navegador.
Cookies
La lista de cookies utilizadas por el sitio, todas estrictamente necesarias, figura en la política de cookies.
Sus derechos
Puede solicitar el acceso a sus datos, su rectificación, su supresión, la limitación de su tratamiento y su portabilidad, y oponerse a su tratamiento. Puede retirar en cualquier momento el consentimiento prestado y establecer directrices sobre el destino de sus datos tras su fallecimiento (artículo 85 de la ley francesa de Informática y Libertades). Para ejercer estos derechos, escriba a P.K. Business EURL, 38 rue d'Espagne, 64100 Bayonne, Francia, o contacte con el restaurante mediante el formulario de contacto o por teléfono al +33 5 59 15 58 92. También puede presentar una reclamación ante la CNIL, la autoridad francesa de protección de datos (www.cnil.fr).