Politique de confidentialité
Dernière mise à jour : novembre 2026
Cette page explique quelles données personnelles le site chezpierremanouche.fr traite, dans quel but, avec qui elles sont partagées, combien de temps elles sont conservées et comment exercer vos droits.
Responsable du traitement
Le responsable du traitement est P.K. Business EURL (RCS Bayonne 920 741 857), qui exploite le restaurant Chez Pierre Man'Ouché, 38 rue d'Espagne, 64100 Bayonne, France. Téléphone : +33 5 59 15 58 92.
Formulaire de réservation et de contact
Le formulaire de la page d'accueil recueille votre nom, votre adresse e-mail, le motif de votre demande et votre message. Ces informations servent uniquement à répondre à votre demande : réservation, privatisation du restaurant ou question.
Elles ne sont pas enregistrées dans une base de données du site : votre message est envoyé par e-mail à la messagerie du restaurant, depuis la messagerie Gmail (Google) de CrushCode, qui a créé le site et en assure la maintenance, et CrushCode en reçoit une copie. Votre adresse e-mail sert d'adresse de réponse, pour que le restaurant puisse vous répondre directement.
Tous les champs du formulaire sont nécessaires pour traiter votre demande ; sans eux, nous ne pouvons pas y répondre.
Protection contre le spam et les abus
Le formulaire est protégé par Cloudflare Turnstile, chargé avec la page d'accueil, qui distingue un visiteur humain d'un robot à partir de signaux techniques de votre navigateur, sans cookie publicitaire. À l'envoi, le jeton produit est vérifié auprès de Cloudflare avec votre adresse IP.
Votre adresse IP sert aussi de compteur pour limiter les envois à cinq par minute. Ce compteur est tenu par notre prestataire Upstash et s'efface automatiquement à la fin de la fenêtre de limitation (voir « Durée de conservation »).
Un cookie technique, csrfToken, protège l'envoi du formulaire contre les requêtes frauduleuses. Il expire au bout d'une heure et il est effacé après l'envoi du formulaire.
Mesure d'audience
Le site utilise Vercel Web Analytics pour compter les pages vues de façon agrégée. Cet outil ne dépose pas de cookie. Le site n'utilise aucun outil publicitaire.
Hébergement
Le site est hébergé par Vercel Inc., aux États-Unis. Comme tout hébergeur, Vercel traite les données techniques de connexion (adresse IP, navigateur, page demandée) nécessaires à l'affichage des pages et à la sécurité du service.
Liens vers d'autres services
Les boutons « Livraison » et « Click & Collect » mènent à la boutique du restaurant sur Uber Eats, et les liens Instagram au compte @chezpierre_manouche. Ces services appliquent leur propre politique de confidentialité.
Bases légales
- Réponse à une demande de réservation ou de privatisation : mesures précontractuelles prises à votre demande.
- Réponse à vos autres messages : intérêt légitime du restaurant à échanger avec les personnes qui le contactent.
- Protection contre le spam et sécurité du site : intérêt légitime du restaurant à protéger son site et son formulaire.
- Mesure d'audience sans cookie : intérêt légitime du restaurant à connaître la fréquentation de son site.
Destinataires
Vos données sont destinées au restaurant Chez Pierre Man'Ouché. CrushCode, qui a créé le site et en assure la maintenance, en reçoit une copie. Les prestataires techniques du site les traitent pour le compte du restaurant : Vercel (hébergement et mesure d'audience), Google (envoi et réception des e-mails), Cloudflare (anti-spam) et Upstash (limitation des envois).
Transferts hors de l'Union européenne
Certains de nos prestataires sont établis aux États-Unis ou y traitent des données : Vercel (hébergement et mesure d'audience), Google (e-mails), Cloudflare (anti-robot) et Upstash (anti-abus). Ces transferts reposent sur le cadre de protection des données UE–États-Unis (Data Privacy Framework, décision d'adéquation de la Commission européenne du 10 juillet 2023) pour les prestataires qui y sont certifiés, et sur les clauses contractuelles types adoptées par la Commission européenne, prévues dans leurs conditions de traitement des données.
Durée de conservation
- Messages envoyés par le formulaire : 3 ans à compter du dernier échange avec vous, puis suppression.
- Copie reçue par CrushCode : supprimée dans le même délai.
- Journaux techniques de l'hébergeur : au plus 30 jours.
- Compteurs anti-abus (Upstash), liés à votre adresse IP : la durée de la fenêtre de limitation, au plus 31 minutes, puis effacement automatique.
- Mesure d'audience (Vercel Web Analytics) : statistiques agrégées seulement ; l'identifiant technique, calculé sans cookie, change chaque jour.
- Cookie csrfToken : une heure au plus ; il est effacé après l'envoi du formulaire.
- Cookie de langue NEXT_LOCALE : jusqu'à la fermeture du navigateur.
Cookies
La liste des cookies utilisés par le site, tous strictement nécessaires, figure dans la politique de cookies.
Vos droits
Vous pouvez demander l'accès à vos données, leur rectification, leur effacement, la limitation de leur traitement et leur portabilité, et vous opposer à leur traitement. Vous pouvez retirer à tout moment un consentement donné, et définir des directives relatives au sort de vos données après votre décès (article 85 de la loi Informatique et Libertés). Pour exercer ces droits, écrivez à P.K. Business EURL, 38 rue d'Espagne, 64100 Bayonne, ou contactez le restaurant par le formulaire de contact ou par téléphone au +33 5 59 15 58 92. Vous pouvez aussi adresser une réclamation à la CNIL (www.cnil.fr).